Abres el corcho después de un ajetreado día en la oficina y el vino espeso llena la copa de cristal. Entonces escuchas esa voz que te susurra al oído "¿debo beber vino?"
Intentas elegir comida sana, ir al gimnasio o hacer yoga varias veces a la semana. La pregunta que te haces es: ¿Estoy fallando en mis esfuerzos con estos pocos sorbos? Sabes perfectamente que no debes excederte con la comida, pero ¿qué hay de esas pocas copas de vino a la semana?
Seguro que has oído hablar de los beneficios que tiene el vino tinto para el sistema cardiovascular, pero esa tampoco es tu principal preocupación: comes bien, cuidas tu cuerpo con ejercicios varias veces a la semana.
¡El vino! Te sorprenderás, pero:
El vino es bueno para la salud.
Prepárate para sorpresas
Además de los beneficios para el sistema circulatorio y el corazón, el vino tiene un impresionante arsenal de sorpresas en el cuidado de tu organismo. Gran parte de estas sorpresas están relacionadas con el resveratrol, un poderoso antioxidante natural. Las principales fuentes de resveratrol en la cadena alimentaria son las uvas rojas, los arándanos, los cacahuetes y los pistachos. Este ingrediente natural de la uva tiene como principal cometido combatir bacterias, hongos, así como mantener el fruto en periodos de sequía o fuentes insuficientes de nutrientes.
Quizás el resveratrol es el ingrediente mágico detrás de los poderosos poderes curativos del vino. Aquí es el momento de añadir que el suplemento dietético resveratrol que puedes comprar en la farmacia no tiene las propiedades curativas que te puede aportar una copa de vino. Esto quiere decir que el beneficio está en la constelación de elementos, aditivos y poderes que complementan la acción de este mágico fenol natural.
Y una aclaración más importante, los beneficios de los que hablamos se aplican principalmente al vino tinto.
1. Prolonga la vida
Exactamente. Los estudios realizados en la isla de Ikarios muestran que las personas viven mucho más que en otras partes del mundo. El consumo diario de vino allí es parte de la tradición gastronómica. Un elemento adicional en la dieta de los habitantes de la isla es el mayor consumo de alimentos vegetales y la menor utilización de alimentos de origen animal. Una gran parte de la población de Creta y Cerdeña consume vino tinto. Un estudio de 2007 relacionó los procianuros, elementos que se encuentran en los taninos, con la función cardíaca. El vino producido en las regiones más cálidas del sur de Europa contiene una mayor concentración de estos elementos.
Investigadores de la Universidad Médica de Harvard han encontrado evidencia de que el resveratrol activa directamente una proteína que mejora la salud y prolonga la vida. El resveratrol también aumenta la actividad de un grupo de genes asociados con las enfermedades del envejecimiento.
2. Te vuelves más inteligente
El resveratrol es compatible con los llamados memoria de corto plazo. Después de solo 30 minutos de prueba, los investigadores encontraron que los sujetos con vino/resveratrol tenían un aumento significativo en el recuerdo de palabras, así como respuestas más rápidas en la parte del cerebro asociada con la formación de la memoria, el aprendizaje y las emociones.
3. Trata el acné y cuida la piel
El resveratrol inhibe el crecimiento de las bacterias que causan el acné durante mucho más tiempo que el peróxido de benzoilo, el fármaco que se usa para tratar el acné. Y los dos elementos funcionan mejor en combinación. Hasta el momento, el único método probado es el uso del antioxidante internamente (una copa de vino 🙂) El uso de Resveratrol en cremas y externamente no es efectivo. Así que obtenga resveratrol a través del vino, la fruta en lugar de comprar cremas caras.
4. El vino puede ser más efectivo que el gimnasio
¿Prefieres una copa de vino a los agotadores ejercicios en el gimnasio? Investigadores de la Universidad de Alberta en Canadá descubrieron que el antioxidante resveratrol mejora las funciones del corazón, el cerebro y el sistema óseo. Ir al gimnasio o hacer deporte funciona de manera similar a estos sistemas.
Sin embargo, imagina cuál sería el efecto combinado de los deportes con una copa de vino por la noche.
5. Di adiós a la depresión
Ya sabes que el vino relaja… pero… ¿Depresión? Científicos españoles descubrieron que hombres y mujeres consumían de dos a siete copas de vino semanalmente muy rara vez se les diagnostica depresión. Incluso teniendo en cuenta los diferentes estilos de vida de los participantes en estos estudios, se demuestra que el efecto sobre la salud es innegable.
6. Reduce (no al revés) el riesgo de enfermedades hepáticas
No solo eso, se ha demostrado que el riesgo de enfermedad hepática en los bebedores moderados de vino es el doble que en los abstemios absolutos.
Demasiado santo y Dios no es travesti, ¿verdad?
Del mismo modo, las personas que bebían menos vino tenían 4 veces menos probabilidades de sufrir una enfermedad hepática que las personas que bebían cerveza o licores fuertes.
7. Mejora la vista
El resveratrol reduce el crecimiento de los vasos sanguíneos en los ojos, según la Universidad Médica de St. Louis. Puede ayudar a tratar la retinopatía diabética y la degeneración macular relacionada con la edad. Estos estudios se realizaron en ratones, y la dosis que sería útil en humanos aún no está clara, pero sigue siendo un buen comienzo, ¿verdad?
8. Cuida tu sonrisa resplandeciente
¿Sabías que beber vino es una forma poco conocida de mantener tus dientes libres de bacterias? Ya hemos mencionado el efecto antimicrobiano del vino sobre la piel. Bueno, también reduce las bacterias en nuestros dientes. Los científicos han estudiado las cinco bacterias que son las principales culpables de la formación de placa en los dientes. Después de las pruebas con la aplicación de una fina biopelícula de vino tinto sobre los dientes, estas bacterias fueron destruidas casi por completo.
9. Reduce el riesgo de muchos tipos de cáncer
Cáncer de mama
Las uvas rojas son la fruta que más inhibe la actividad de la enzima aromatasa utilizada por los tumores para producir su propio estrógeno. El uso de vino, así como de uvas rojas, especialmente con las semillas, definitivamente reduce el riesgo de cáncer de mama y detiene el proceso de crecimiento tumoral. Los científicos también creen que el resveratrol destruye las células cancerosas al interrumpir las cadenas alimenticias que las sustentan.
Cáncer de colon
La investigación muestra que el consumo moderado de vino tinto reduce el riesgo de cáncer de colon con 50%
Cancer de prostata
La investigación del Departamento de Salud Masculina de Harvard demostró una reducción en el riesgo de cáncer de próstata con 52% en bebedores moderados de vino (4-7 copas de vino por semana) en comparación con los no bebedores de vino.
El vino tinto es especialmente beneficioso para el cáncer agresivo o avanzado. Los médicos atribuyen este efecto a los flavonoides y al resveratrol, que contienen antioxidantes extremadamente potentes que equilibran las hormonas masculinas que estimulan la próstata.
10. Ahuyenta los resfriados
¿Quizás los ilachis de la abuela son muy reales? Un estudio de más de 4,000 estudiantes y maestros encontró que los bebedores moderados de vino tenían muchas menos probabilidades de resfriarse o moquear que los bebedores de cerveza o empedernidos.
Los investigadores creen que los antioxidantes, que reducen la inflamación y también los síntomas del resfriado, son los responsables de esto.
11. Reduce el colesterol, incluso sin cambiar la dieta
El resveratrol reduce el llamado colesterol malo y aumenta el bueno. Esto significa que nuestros vasos sanguíneos tendrán menos placa y depósitos.
Incluso la American Heart Association confirma que el consumo moderado de vino aumenta el colesterol bueno en alrededor de 12%
12. Reduce el riesgo de infarto
El vino reduce el riesgo de infarto y cardiopatía isquémica. Numerosos estudios establecen una conexión definitiva entre el consumo moderado de vino.
Las personas que beben poco vino tienen los riesgos más bajos de ataque al corazón. ¡Tanto los bebedores de cerveza o empedernidos como los abstemios tienen mayores niveles de riesgo!
13. Regula el nivel de azúcar en sangre (¡sin medicación!)
El vino tinto es rico en polifenoles. Estos compuestos en el vino interactúan con las células involucradas en la producción y almacenamiento de grasa y la regulación de los niveles de azúcar en la sangre. La cantidad de polifenoles en un vaso pequeño de vino a veces supera el efecto de algunos medicamentos antidiabéticos.
14. Reduce el riesgo de diabetes
Tanto las mujeres como los hombres que consumían cantidades moderadas de vino tinto tenían más de 30% menos probabilidades de desarrollar diabetes tipo 2. La razón probable nuevamente radica en nuestro amigo el resveratrol, que mejora la sensibilidad a la insulina. La resistencia a la insulina se ha citado como una de las principales causas de la diabetes tipo 2.
¡No cometas este error básico!
El gran error que comete la gente es pensar que comprar una botella de vino les dará todos estos beneficios.
No, para mantenerse saludable y ser verdaderamente feliz, debe combinar los efectos milagrosos del vino en un enfoque saludable general que consiste en una buena alimentación, mucho ejercicio y un consumo moderado de vino.
Los complementos alimenticios tampoco tienen el mismo efecto que los alimentos simples y bien elegidos en nuestra vida diaria. La naturaleza es compleja y aún no hemos descubierto cómo ponerla en una botella y espero que no tengamos éxito 🙂
Lo más importante es mirar el panorama general desde un lado y poco a poco empezar a construir el mosaico de nuestra vida sana y feliz.
Obtenga lo mejor de la vida tranquila del sur de los italianos con su amor por la comida simple, simple pero saludable. Disfruta de la compañía de tus seres queridos.
Elige tu comida, tu vino, tus amigos despacio y con cuidado.
¡Y disfruta de la copa de vino sin ningún tipo de culpa!
Basado en materiales de lifehack.com
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