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Turín, ¿la primera ciudad vegetariana de Italia?

Un fuerte zumbido proviene de la cocina del lujoso restaurante italiano Villa Somis en las colinas a las afueras de Turín. Tal vez sea una máquina de café o una cortadora de prosciutto. Pero cuando sale el chef Antonio Chiodi Latini, sostiene dos vasos de "extracto de planta" de color verde claro, informa The Guardian. Chiodi Latini, de 56 años, era conocido localmente hace tres años por sus platos intrincadamente hermosos, como pasta con mariscos y flores comestibles o rebanadas perfectas de carne de res cortada en cilindros. El menú actual de su nuevo restaurante, Chiodi Latini New Food, no es menos impresionante, pero carece de productos de origen animal.

Mucho se ha escrito y escrito sobre el daño del café, pero investigaciones serias apuntan exactamente a lo contrario: el café tiene muchas propiedades para la salud: reduce el dolor, mejora la calidad de nuestro ADN, prolonga la vida y nos hace felices. Además de todo esto, también está profundamente arraigado en nuestra cultura cotidiana: difícilmente pasa un día sin invitar a un amigo "a tomar un café" o abrir los ojos solo después del primer sorbo de esta bebida divina... A continuación he recopilado 11 de los principales