Торино – първият вегетариански град в Италия?
Торино – първият вегетариански град в Италия?
Силно бръмчене идва от кухнята на луксозния италиански ресторант Villa Somis на хълмовете край Торино. Може би е кафе-машина или резачка за прошуто. Но когато шеф Антонио Киоди Латини излиза, той държи две чаши светлозелен „растителен екстракт“, пише Guardian. 56-годишният Киоди Латини беше известен допреди три години в местните среди със сложните си красиви ястия, като паста с морски дарове и ядливи цветя или идеални резени говеждо месо, нарязани на цилиндри. Сегашното меню в новия му ресторант Chiodi Latini New Food не е по-малко впечатляващо, но в него липсват всякакви животински продукти.