Guiso de Arcángel

El Guiso de Arcángel es uno de los tres Grandes Guisos (Grandes Guisos), también conocido como Guiso de Hombres, de Rangel y de Hrangel.

Este es el último Día de los Muertos del año y se celebra el primer sábado antes del Día del Arcángel.

Aduanas

En muchas regiones del país, en este día se realiza un sacrificio por el santo y se elaboran panes rituales, cuya forma se asemeja a la de los panes preparados para el entierro o la conmemoración.

Este día rinde homenaje a la creencia cristiana en la inmortalidad del alma y la resurrección de los muertos.

En los templos, se lleva a cabo un servicio conmemorativo general para los difuntos y se ofrecen oraciones por sus almas. Como otros días para conmemorar a los seres queridos difuntos, la tumba se cubre con incienso, se enciende una vela, se decora con flores y se distribuye comida conmemorativa a los seres queridos.

El incienso simboliza la oración pura, las flores, las virtudes del difunto.

En este día se vierte el primer sorbo de vino en el suelo, en honor a los muertos. No se realizan tareas domésticas como limpieza, lavado y costura. Solo se prepara la comida conmemorativa.

Se cree que los muertos aparecen en los sueños de sus seres queridos y les informan que tienen hambre o quieren comer algo. Creen que con la comida que se da hoy, las almas sobreviven hasta el próximo guiso.

Una comida

El trigo debe hervirse, lo que simboliza la resurrección. En la mesa también pueden estar presentes el pan ritual, el pollo, el cordero o la carne en general, los pequeños dulces, los dulces, las manzanas y otras frutas, la torta.