Saint-Nicolas: traditions, noms et table

Saint-Nicolas: traditions, noms et table

Le 6 décembre, nous célébrons l'une des plus grandes fêtes nationales chrétiennes, la fête de Saint-Nicolas.

Noms

Nikola, Nikolai, Nikolina, Nicoleta, Nenka, Nina, Nino, Kolyo

Douane

Les Bulgares honorent Saint-Nicolas en tant que patron des pêcheurs et des marins et en tant que seigneur de la vaste étendue d'eau - les océans, les mers, les rivières et les lacs. Selon les croyances populaires, le saint provoque des tempêtes marines et des ouragans. Quand il est en colère, il laisse libre cours aux vents, secoue la mer et coule les navires. Ainsi, à Nikulden, toutes les gemias cessent de bouger pour se concilier et honorer le saint patron.

Ce jour-là, ni travaux ménagers ni travaux extérieurs ne sont effectués : dans la cour, dans la grange, dans la grange. Ce jour-là, nos grands-pères portaient une ceinture, qu'ils desserraient ou resserraient au gré des repas, c'est pourquoi le vieux proverbe bulgare dit "Déserrons-la comme un sapin de Noël !" Le trou était également le plus large au début de la ceinture, afin qu'il puisse supporter les nombreux services et les nombreuses tables. Les mariées vont à l'église pour présenter des fleurs et des cadeaux à l'icône du saint, et à la dernière danse festive - la mariée, les mariées sont prises dans la danse, et les célibataires et leurs parents les regardent. Ils déposent des fleurs et des cadeaux devant l'icône du saint et lui demandent ardemment de l'aide.

Par exemple, les poissons avec des écailles doivent être placés sur la table Nikulden. Lors du nettoyage du poisson, les écailles doivent être soigneusement séparées et conservées de manière à ne pas être piétinées. Si des pellicules apparaissent, cela porte malheur. Il est traditionnel de cuisiner la carpe pendant les vacances. L'utilisation de ce poisson particulier réside dans le mythe de boucher le trou du bateau avec de la carpe.

Seul l'os de la tête du poisson est conservé, car il est supposé avoir la forme d'une croix. Les gens croient que l'os guérit, il est donc cousu au chapeau du nouveau-né pour le protéger des mauvais yeux et des maladies.

Un repas

Il est clair que sur Nikulden, la présence principale sur la table est le poisson, et plus précisément la carpe. La carpe est préparée dans une pâte farcie de riz, de noix et de raisins secs - ce plat est appelé "aquarium". Différents pains rituels et de nombreux plats maigres sont également disposés sur la table. La table n'est pas dressée toute la journée et est à la disposition des hôtes et invités jusque tard dans la nuit. De plus, des pitas rituels, des sarmis et des sucreries sont préparés.