Saint-Georges : coutumes, table et homonymes

Saint-Georges : coutumes, table et homonymes

Chaque année, le 6 mai, nous célébrons Saint-Georges le Victorieux - le célèbre jour de la Saint-Georges.

Le jour est un jour férié officiel de la République de Bulgarie.

Noms : Georgi, Gergana, Genoveva, Ganka, Gencho

Douane

Le matin de la Saint-Georges, la maîtresse de maison se lève et balaie la cour. Puis elle décore les portes d'un bouquet de géraniums, de lilas et d'une branche fleurie d'un arbre fruitier.

La coutume la plus populaire pour cette journée est de faire rôtir un agneau pour amener toute la famille à table. Le premier agneau mâle né dans l'année est né. Une couronne de fleurs fraîches est placée sur sa tête, une bougie allumée est attachée. L'agneau est donné à lécher du sel pour la satiété et la fertilité et à manger de l'herbe fraîche - pour la santé et la jeunesse chez les humains et un pâturage abondant chez les animaux. L'agneau est abattu à côté du mur est de la maison ou dans un lieu sacré pour la localité, appelé obrochishte. Le sang de l'animal est versé dans le fleuve, « afin que la bénédiction coule dans la maison ». Si l'ortie est placée dans le vaisseau avec le sang de l'agneau, elle sert plus tard de remède contre les éruptions cutanées et autres maladies de la peau. Avec le sang de l'agneau, les joues des enfants sont enduites afin qu'elles soient saines et vivantes. Les os de la victime sont enterrés dans un endroit "où aucun pied humain ne marche". L'articulation de la jambe avant droite est conservée et sert de leçon de lumière et de contre.

Tôt le matin, avant même le lever du soleil, les femmes, les jeunes filles et les enfants cueillent des fleurs printanières et des herbes médicinales à partir desquelles ils confectionnent des couronnes et des bracelets. Avec les couronnes, ils décorent les fenêtres et les portes des maisons, et les poignets sont attachés aux bouilloires à lait, aux solanacées et à l'agneau rôti. Des branches vertes sont également placées sur les couvertures des enfants.

Le pâturage d'été commence avec la Saint-Georges. Tôt le matin, les troupeaux sont conduits rituellement vers les premiers pâturages verts, et les animaux sont conduits avec un bâton vert. Les bergers traient rituellement le premier lait dans un chaudron décoré d'herbes et de fleurs nouées de fil rouge pour protéger les brebis des leçons. La traite se fait à travers un bracelet de mariée en argent ou une peau de vache Gergiev. Le premier lait est traditionnellement donné aux parents.

Salle à manger:

Le jour de la Saint-Georges, du fromage frais est préparé pour la première fois, qui n'est pas salé, afin que le lait de brebis ne se dessèche pas.

Le sarma d'agneau et de foie d'agneau, le pain rituel, la tourte et le blé doivent être présents sur la table. Les oignons verts et l'ail devraient également être sur la table.