{"id":5208,"date":"2021-02-01T10:56:00","date_gmt":"2021-02-01T08:56:00","guid":{"rendered":"https:\/\/flow.bg\/?p=5208"},"modified":"2021-09-11T14:47:55","modified_gmt":"2021-09-11T12:47:55","slug":"%d1%82%d1%80%d0%b8%d1%84%d0%be%d0%bd-%d0%b7%d0%b0%d1%80%d0%b5%d0%b7%d0%b0%d0%bd-%d0%be%d0%b1%d0%b8%d1%87%d0%b0%d0%b8-%d0%b8-%d1%82%d1%80%d0%b0%d0%bf%d0%b5%d0%b7%d0%b0","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/flow.bg\/de\/%D1%82%D1%80%D0%B8%D1%84%D0%BE%D0%BD-%D0%B7%D0%B0%D1%80%D0%B5%D0%B7%D0%B0%D0%BD-%D0%BE%D0%B1%D0%B8%D1%87%D0%B0%D0%B8-%D0%B8-%D1%82%D1%80%D0%B0%D0%BF%D0%B5%D0%B7%D0%B0\/","title":{"rendered":"Tryphon Zarezan: Br\u00e4uche und Tisch"},"content":{"rendered":"

Tryphon Zarezan: Br\u00e4uche und Tisch<\/strong><\/h4>\r\n\r\n\r\n\r\n

Tryphon Zarezan oder auch Tag des Winzers genannt, wird am 1. Februar (14. Februar im alten Stil) gefeiert. Die bulgarisch-orthodoxe Kirche feiert den Trifonov-Tag.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Substantive: <\/strong><\/h5>\r\n\r\n\r\n\r\n

Trifon, Trifonka, Lozan, Lozanka, Grozdan, Grozdanka, Radko, Radka, Racho<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Zoll<\/strong><\/h5>\r\n\r\n\r\n\r\n

Am Morgen versammeln sich nur die M\u00e4nner und machen einen Abguss. Dann kommen alle zusammen und w\u00e4hlen den \u201eK\u00f6nig der Reben\u201c, der meist ein wohlhabender Mann ist. Dann beginnen die Feierlichkeiten.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

\u00a0Der \u201eK\u00f6nig\u201c ist geschm\u00fcckt mit einem Weinrankenkranz, den er auf dem Kopf tr\u00e4gt, und einem weiteren Kranz, den er \u00fcber seine Schultern legt.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Er sitzt auf einem Stellmacher, die anderen Winzer ziehen den Stellmacher und ziehen zu Dudelsack-, Gurgel- und Trommelkl\u00e4ngen in Richtung Dorf oder Stadt. Dort machen sie vor jedem Haus Halt, wo die Frauen Wein herausbringen, ihn zuerst dem K\u00f6nig zu trinken geben und dann die \u00fcbrigen Weing\u00e4rtner anlocken. Der \u00fcbriggebliebene Wein wird auf den K\u00f6nig gespritzt und der Segen ausgesprochen: "Komm, sei ein Segen!" Um die Schwellen zu \u00fcberschreiten!". Der K\u00f6nig antwortet mit \u201eAmen\u201c.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Zu Hause angekommen, zieht der K\u00f6nig neue Kleider an und setzt sich mit einer Girlande auf dem Kopf und \u00fcber den Schultern an eine lange Tafel, um die Menschen aus dem ganzen Dorf willkommen zu hei\u00dfen. Deshalb ist er der K\u00f6nig dieses Feiertags w\u00e4hlt eine wohlhabende Person<\/a>. Die n\u00e4chsten zwei Tage, in der Folklore als "Trifunci" bekannt, werden zum Schutz vor W\u00f6lfen gefeiert. Dann schneiden die Frauen nicht mit der Schere, damit sich das Wolfsmaul nicht \u00f6ffnet, sie stricken nicht, sie spinnen nicht und sie n\u00e4hen nicht. Sie bereiten rituelles Brot zu und geben nach der Verteilung an die Nachbarn Brotst\u00fcckchen in die Milch der Tiere \u2013 um Vieh und Menschen vor W\u00f6lfen zu sch\u00fctzen.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

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\"Tryphon<\/a><\/figure>\r\n<\/div>\r\n\r\n\r\n\r\n
Esszimmer:<\/strong><\/h5>\r\n\r\n\r\n\r\n

Die rituellen Speisen f\u00fcr den Weinberg werden von den Frauen zubereitet - Brot, das mit Teigfiguren in Form eines Weinblatts oder -b\u00fcndels verziert ist, gekochtes Huhn, gef\u00fcllt mit Reis, K\u00e4se, Speck; Essiggurke, Wurst, "Babyak" (mit Fleisch gef\u00fcllter Magen) usw. Au\u00dferdem wird eine mit Buchsbaum, Geranien, Efeu geschm\u00fcckte und mit einem roten Faden zugebundene Flasche Rotwein oder Schnaps mitgebracht.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

Der Brauch schreibt vor, Brot zu kneten - frisch oder Sauerteig, H\u00e4hnchen zu kochen, das traditionell mit Reis oder Bulgur gef\u00fcllt ist. Wenn das Huhn gekocht ist, wird es auf einem Sajjak ger\u00f6stet. Legen Sie die Pita, das Huhn und eine Flasche Wein in einen neuen Wollsack. Mit solchen Taschen auf den Schultern gehen die M\u00e4nner in den Weinberg.<\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

 <\/p>\r\n\r\n\r\n\r\n

\r\n
Bulgarische Feiertage und Br\u00e4uche<\/a>\r\n
Bulgarische Feiertage und Br\u00e4uche Basilius-Tag Basilius-Tag oder Survaki, Surva wird am 1. Januar gefeiert<\/div>\r\n<\/div>\r\n<\/div>\r\n
\u00a0<\/div>","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

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